La Quintessence
Situé en plein cœur du quartier des Cordeliers dans le premier arrondissement de Lyon, le restaurant gastronomique La Quintessence, étoilé au guide Michelin, vous propose une cuisine gastronomique moderne et créative revisitant les classiques de la cuisine française avec quelques surprises.
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Restaurant de cuisine traditionnelle française à Lyon
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Le TOP des restaurants gastronomiques à Lyon
Crée dans un ancien réfectoire jésuite du XVIème siècle vouté en pierre dorées, ce restaurant dispose d’une grande capacité d’accueil d’un salon séminaire d’un bar à digestif et d’une grande carte des vins.
Plusieurs menus, vous sont proposés pour expérimenter toutes les facettes culinaires de cet établissement. Le menu affaire à 24€ pour le déjeuner, le menu découverte à 45€ pour déjeuner ou diner comprenant un menu en 4 ou 5 services (avec ou sans fromage) et le menu dégustation à 80 en 7 services ou 115€ avec les accords mets et vins.
Le chef Anthony Baud, vous propose des produits chics enveloppés modernes : escalope de foie gras pistache et framboise, langoustine snackée asperges tomates ananas crème de langoustine parfumée au rhum (un peu trop de saveurs mélangées), bon agneau braisé et confit condiment ail noir.
