Arvine
Restaurant bistronomique en plein cœur de la Presqu’île
Le restaurant bistronomique Arvine se situe au numéro 6 rue Hippolyte Flandrin dans le 1er arrondissement de Lyon. L’établissement propose une cuisine singulière et gourmande, à base de produits frais et locaux, ainsi qu’une carte de vins riche et variée, incluant plus d’une centaine de références bios, en biodynamie, françaises et étrangères.
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Arvine ouvre de midi à 14h du mercredi au samedi et de 19h à 22h30 du mardi au samedi. Le restaurant affiche une décoration cosy, avec des murs en pierre apparente, des fauteuils et des tables tendances ainsi qu’un parquet en bois particulièrement élégant.
Le restaurant Arvine propose un menu différent toutes les semaines avec des plats accessibles à partir de 16€, des menus du midi accessibles entre 19 à 24€ ainsi qu’un menu du soir en 5 temps, accessible à partir de 48€. L’enseigne dispose également d’une cuisine ouverte, d’une terrasse et d’un comptoir qui donnent une ambiance particulièrement conviviale et chaleureuse à la salle. Installé à proximité de la place Sathonay, le restaurant est accessible via les lignes de bus C13, C18, S6 et S12, qui desservent la station Terreaux Tobie Robatel.
La carte et la cuisine du Chef Benjamin Capelier
Le Chef Benjamin Capelier, qui officiait il n’y a pas longtemps au restaurant Curnonsky à la Croix-Rousse, a ouvert Arvine en 2020 avec l’aide de deux associés. Originaire de Touraine, le chef propose une cuisine riche en texture et en originalité, mettant principalement en valeur les ingrédients frais, de saison et du terroir.
Le restaurant Arvine propose principalement des plats gourmands comme le riz au lait, le Gambas, le canard ou encore le saumon. On y retrouve également des entrées comme le thon aux betteraves et aux framboises ou le céleri avec du haddock et des pommes. En dessert, le chef propose du chocolat ou des assiettes alliant basilic, citron et coco.
