Du quartier d’affaires de la Part-Dieu, où il est quasiment devenu un incontournable des repas sur le pouce, aux quartiers étudiants et à l’hypercentre, où quelques enseignes locales l’ont hissé au rang de plat gastronomique, voici le classement propriétaire Toolyon des meilleurs spots lyonnais où déguster un hamburger.

Si les grandes chaînes à la american dîner, comme Big Fernand, les Burgers de Papa ou King Marcel, ont longtemps eu le monopole de ce sandwich particulièrement populaire, des enseignes engagées et artisanales, comme Bioburger ou Les Didi’s Burger, s’emploient à redorer l’image du burger à travers entre autres l’utilisation d’ingrédients frais, locaux et de saison. Alors que les viandards s’intéresseront avant tout à la provenance de la viande et à la manière dont les chefs la subliment, cette sélection questionne tout autant sur les bun’s que sur les garnitures et les sauces faisant la renommée des meilleurs burgers du lyonnais. En prime, un aperçu des menus et des accompagnements proposés par les enseignes sélectionnées est également à découvrir.

Puisque bien manger rime avec ambiance et bonne humeur, une sélection des établissements à la déco atypique, aux concepts innovants et aux recettes les plus originales viendra couronner le tout. Que ce soit pour les amateurs de cuisine healthy, pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs des burgers américains authentiques ou pour ceux qui apprécient les burgers 100% français, voici sans plus attendre les adresses incontournables de la capitale mondiale de la gastronomie et de ses communes environnantes.

Les meilleures chaînes de burger de la Métropole de Lyon

Présentes dans la majeure partie des grandes villes françaises, les chaînes de burgers du lyonnais allient le service rapide des fast-food américains à la qualité de la cuisine et des ingrédients du terroir français, avec en prime l’ambiance chaleureuse et conviviale que l’on apprécie tant chez les bistrots lyonnais.

Les Burgers de Papa, et ses 6 enseignes lyonnaises, est sans conteste un des incontournables des burgers gourmets de la capitale mondiale de la gastronomie et a été élu meilleure enseigne 2025 par Capital. L’enseigne affiche pas moins de 6 recettes mettant en scène du pain boulanger livré chaque matin, de la viande de race 100% française ainsi que des frites maison cuites en deux temps, avec des menus accessibles à moins de 12€ et un burger signature proposé à moins de 11€. Entre les burgers aux oeufs français Label Rouge, à la raclette de Savoie IGP ou encore au filet de poulet français maturé 9 mois, les gourmands pourront également opter pour diverses options végétariennes, pour de succulents milkshakes, des desserts ainsi que des bières et des limonades.

Affichant 4 enseignes lyonnaises, dont 2 sont installées en plein coeur du quartier d’affaires de La Part-Dieu, la chaîne de restauration rapide Big Fernand est l’un des pionniers locaux du burger 100% français, que les habitués de l’établissement connaissent plus communément sous l’appellation “hamburgé”. A la carte, les visiteurs pourront s’essayer à 8 recettes de hamburgés, dont une option végétarienne proposée à partir de 13€5, et à 3 formules gourmandes accessibles à partir de 12€5, qui peuvent notamment être accompagnées de frites maison ainsi que de desserts délicieusement décadents et de boissons artisanales. Big Fernand offre aussi la possibilité aux clients de composer eux-même leur propre burger, avec plus de 3.800 combinaisons possibles permettant entre autres de choisir entre des viandes de boeuf de race Limousine ou Charolaise, du poulet fermier Label Rouge, du fromage de montagne au lait cru ou encore diverses sauces aux saveurs originales et entièrement faites maison.

Toujours dans la catégorie des burgers 100% made in France, la chaîne de restauration rapide King Marcel propose un savant mélange entre le service rapide des fast-foods américains et la qualité de la cuisine française, en mettant à l’affiche des burgers, des frites maison, des wraps, des salades ainsi que des nuggets à base d’ingrédients de grande qualité et frais. Le chef Sébastien Amieux concocte environ 8 recettes de burgers réalisés à partir de viande de race Limousine, de fromages AOP et IGP, de pain boulanger ainsi que de sauces maison, avec en prime une sélection pointue de vins élaborée par le sommelier Laurent Turrel. Pour un ticket moyen de 10 à 20€, les gourmands du lyonnais pourront également déguster des sides, des sandwiches ainsi que diverses salades gourmandes, qui feront le bonheur des végétariens.

Plus connues des lyonnais pour leurs bières artisanales, les brasseries Ninkasi proposent également pas moins de 5 recettes de burgers gourmands élaborés à partir d’ingrédients frais et de saison issus de petits producteurs locaux, à l’image de la Tomme de savoie IGP, de la sauce BBQ à la bière artisanale Ninkasi, des pommes de terre des champs de Miribel-Jonage ou encore du pain boulanger de chez Thévenet… Les plus gourmands pourront se rabattre sur les hamburgers personnalisés, qui peuvent entre autres être accompagnés de glaces artisanales, de salades fraîches ou encore d’apéros à grignoter.

Les meilleurs restaurants servant des burgers à Lyon

Les restaurants, pubs et bistrots lyonnais spécialisés dans le burger jouent la carte du savoir-faire artisanal et de l’utilisation d’ingrédients régionaux d’exception, pour ne citer que les fromages savoyards, les pains boulangers au levain, les volailles de Bresse ou encore les légumes frais d’Ardèche… Contrairement au fast-food, ces derniers misent sur une ambiance plus conviviale et plus chaleureuse, qui incite à savourer son plat en toute quiétude, en mettant entre autres à la disposition des clients des terrasses, du mobilier cosy et confortable ou encore des jeux et animations en tous genres…

Niché à deux pas de la gare de Lyon Part-Dieu, Les Bibi’s Burger est une référence locale des burgers faits maison à partir d’ingrédients frais, à l’instar des bun’s briochés des Frères Barioz, des fromages AOP et des légumes de saison. Pour agrémenter ses 7 recettes de burgers entièrement artisanaux, qui sont proposées entre 10 à 14€, l’enseigne affiche des bières bio, des cafés et des thés locaux ainsi que des desserts et des pâtisseries maison élaborées chaque matin. En plus des menus burgers, sides et boisson, qui sont accessibles à moins de 14€, Les Bibi’s dispose également de salades fraîches, de frites maison, de croque-monsieur, de douceurs sucrées ainsi que de limonades bio, qui se savourent idéalement en groupe sur la terrasse ensoleillée du restaurant.

Le steakhouse Butcher, qui fait partie des tables les plus prisées de la Presqu’île, propose des hamburgers gourmands réalisés à partir de pièces de boeuf Black Angus et Wagyu maturées. Proposé à partir de 23€, le Butcher, qui est le burger signature de l’enseigne”, peut être accompagné d’une salade verte ou de frites maison. Ce fast-food à la new yorkaise, qui est particulièrement apprécié des riverains pour son large choix de boissons et pour ses brunchs conviviaux et chaleureux, affiche également du cheese burger, un burger de la semaine ainsi que des version “fat” et “fat fat”, qui feront le bonheur des amateurs de viande d’exception.

PNY Burger, qui a posé ses valises dans une ancienne imprimerie du 2ème arrondissement, est niché entre la place des Terreaux et l’imposante place Bellecour, au niveau de la très gourmande rue Mercière. Ce restaurant de hamburger branché, au mobilier moderne et cosy, propose près d’une dizaine de recettes élaborées à partir d’une sélection de viandes françaises, de légumes frais et de pains artisanaux tout chauds. Les menus de l’enseigne, qui sont proposés entre 12 à 14€, mettent entre autres en scène des cheese burger, des burgers végétariens, des burgers à la viande grillée, des sides ainsi que de succulentes frites maison. Particulièrement fréquenté en soirée et les weekends pour ses cocktails maison, l’établissement affiche également des salades fraîches, des desserts faits maison ainsi qu’une sélection pointue de bières et de vins.

Les meilleurs burgers végétariens de la métropole de Lyon

Les férus de plats healthy trouveront à Lyon quelques-uns des meilleurs burgers végétaliens et végétariens de France, avec des ingrédients aussi savoureux et originaux que le steak de Tofu, les champignons panés ou encore les galettes de haricots. La majorité des restaurants de burgers végétaux de la Métropole tirent leur épingle du jeu dans le choix d’ingrédients bio ou dans leur engagement pour une consommation éco responsable et plus éthique.

Plébiscité par de nombreux gourmands comme l’un des meilleurs burgers vegans de la Presqu’île, Hank Burger dispose de tout l’attirail classique des fastfood, à l’instar des wraps, des sides, des snacking, des salades, des desserts délicieusement décadents, des milkshakes mais aussi et surtout des burgers généreux et équilibrés, le tout en version 100% végétarien. Au menu, les lyonnais peuvent choisir entre 8 recettes de burgers proposées à partir de 11€, dont un burger au steak végétal, un burger au bacon, un cheese burger ou encore un burger montagnard accompagné de sauces fondantes faites maison et de légumes frais croquants à souhait. Bénéficiant du label Mon Commerçant Zéro Déchet, l’établissement affiche aussi d’excellentes frites, des salades fraîches, des desserts gourmands ainsi que des bières locales, des thés, des cafés et des infusions de qualité.

Niché au 3ème niveau du centre commercial Westfield La Part-Dieu, le restaurant familial Bioburger est la première chaîne de burger écoresponsable et 100% bio du lyonnais. Dans un espace au cadre moderne et cosy, avec en prime une terrasse à l’ambiance conviviale et chaleureuse ainsi qu’une salle à manger privée adaptée aux repas en groupe, les gourmands pourront déguster une quinzaine de recettes de burger savoureux et de qualité prémium, dont pas moins de 5 recettes végétales et équilibrées. Accessibles à moins de 16€, les menus de l’enseigne sont accompagnés de sides faits maison, de boissons bio mais peuvent également être agrémentés de desserts gourmands ou de frites et de salades fraîches.

Installé au niveau de la rue de l’Université, dans le quartier étudiant du 7ème, le restaurant végétarien Good and Well affiche une carte 100% végétarienne mettant en vedette des frites fraîches, des salades composées, des nuggets et bien sûr 7 recettes de burgers végé gourmandes et originales. Le burger signature de l’enseigne, proposé à moins de 14€, contient non pas un mais 2 steaks végé façon smash garni au cheddar accompagnés de légumes frais le tout garnissant un succulent pain brioché gratiné au cheddar. Good and Well affiche également divers plats végétariens équilibrés et adaptés aux enfants comme aux étudiants, qui s’accompagnent de desserts gourmands, de bières crafts ainsi que de boissons softs.

Les burgers les plus originaux et atypiques de la capitale de la gastronomie

Tous ceux qui aiment se remplir l’estomac tout en regardant un match de foot, en jouant à des jeux ou simplement en appréciant de la bonne musique trouveront forcément leur compte parmi ce Top des burgers les plus originaux et atypiques de la capitale de la gastronomie.

Le foodtruck Le Duke, un des spots burgers préférés des étudiants de l’Université Claude Bernard Lyon 1, propose des burgers faits maison à partir de produits frais, artisanaux et de saison, avec en prime une petite roulotte servant des glaces à l’italienne ainsi qu’un bar à champagne et un bar à bière. Le burger signature de l’enseigne, qu’on peut se procurer pour un ticket moyen de 10 à 20€, est réalisé à partir d’un bun artisanal garni d’un steak de boeuf bien juteux, d’oignons rouges frais, de cheddar fondant, de cornichons et d’une salade délicieusement croquante. Outre les frites maison, les mini-hot dog et les cocktails, l’établissement réalise également des prestations de traiteur sur mesure pour les événements privatifs et particuliers les plus animés du quartier.

Perché sur les hauteurs du Vieux-Lyon, à quelques pas de la somptueuse Cathédrale Saint-Jean, le restaurant L’Alchimiste, avec son cadre rétro et cosy mêlant murs en pierres apparentes, voûte et mobilier en bois tendance, joue à la fois la carte de bar à bière et à cocktails, de restaurant de hamburger et de lieu de rencontre pour tous les amateurs des matchs de foot de l’OL. Affichant une somptueuse terrasse donnant directement sur une place pavée du quartier historique, L’Alchimiste peut notamment accueillir jusqu’à 45 convives pour des événements particuliers et professionnels. A la carte, près d’une dizaine de burgers allant du classique cheeseburger à 11€, au chicken bacon à 14€, au burger végé à 15€ ou encore à l’étonnant burger Le lyonnais à la crème de Saint-Marcellin proposé à 15€.

Jouxtant le Pont Alphonse Juin, le Kaffee Berlin de la Presqu’île invite à un voyage culinaire et culturel au coeur de l’univers de la capitale allemande, avec sa sélection de 24 bières spéciales en importation directe, ses schnitzel, ses bagels, ses viandes grillées mais aussi et surtout ses 10 recettes de burgers originaux et savoureux proposées à partir de 15€ jusqu’à 20€ pour les versions doubles. Outre la possibilité de s’en mettre plein la panse avec des suppléments de steak, de cheddar et de bacon grillé, les plus gourmands peuvent également opter pour des desserts faits maison, des salades, des tapas ainsi que des vins et des liqueurs allemandes.