Chabert et Fils
Chabert et Fils est un bouchon Lyonnais situé dans le 2ème arrondissement de Lyon. Dans un cadre chaleureux on y trouve des plats copieux traditionnels lyonnais. Vous pourrez profiter de leur carte de spécialités de Lyon et ses environs dans leur comptoir au toit voûté.
En entrée on retrouve : des ravioles, un "saladier lyonnais" (à ne pas confondre avec la salade lyonnaise aussi proposée), salade de lentilles et cervelas ou encore le gnafron (flan d’andouillette aux choux, crème d’ail). Comme attendu on trouve des plats traditionnels de la région : quenelle de brochet, tablier de sapeur ou saucisson chaud pistaché. En revanche certaines recettes sont un peu plus éloignées de Lyon. Vous pourrez par exemple déguster une brandade de morue ou un magret de canard aux pêches rôties. Vous aurez l’occasion de tester une recette unique en son genre : l’andburger. Il s’agit d’un burger à la lyonnaise à l’andouillette, chips de lard, oignons confits, St Marcellin et sauce à la moutarde. La carte des desserts est composée de la même manière. Ainsi on trouve de la cervelle de canut et de la tarte aux pralines roses mais également un baba au rhum et une pavlova.
En ce qui concerne les prix il faut compter entre 19€ et 39€ pour le menu. Hors menu les entrées sont entre 12€ et 20€, les plats entre 15 et 25 et les desserts sont environ à 6€.
