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Boulangerie Marcel

Le roi lyonnais du trompe-l’oeil

Au coeur du quartier des Brotteaux, la Boulangerie Marcel éveille les papilles avec son élégante sélection de pains, pâtisseries et viennoiseries 100% maison. Distinguée par ses spécialités trompe-l'œil aux saveurs noisette, citron ou cappuccino, cette adresse promet une expérience gustative unique grâce à ses ingrédients de choix : farine biologique, crèmerie AOP et chocolat français. Des créations artisanales qui marient tradition et innovation pour le plaisir de tous.

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Nichée dans le quartier des Brotteaux à Lyon, la Boulangerie Marcel s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de sucré et de pains qualitatifs. Fondée sur une philosophie d’artisanat 100% fait maison, cette boulangerie utilise exclusivement des ingrédients de qualité supérieure tels que la farine biologique, la crèmerie AOP et le chocolat français. Situées au 128 rue Bugeaud et faisant angle à la rue Ney, la boutique attire tant les locaux que les visiteurs désirant découvrir un assortiment varié de créations artisanales.

Un Savoir-faire Unique : les pâtisseries trompe l’oeil

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© Lindsay

La renommée de la Boulangerie Marcel repose non seulement sur ses produits traditionnels mais aussi sur son offre originale qui ne cesse d’évoluer. Parmi les spécialités plébiscitées figurent notamment des trompe-l’œil aux saveurs de noisette, citron ou praline qui marient esthétique saisissante et finesse gustative. Les viennoiseries telles que le New York Roll à la pistache et les croissants au citron meringué témoignent d’un savoir-faire pâtissier innovant.

L’introduction du "crookie", mi-croissant mi-cookie, a suscité un engouement particulier parmi la clientèle dès sa mise en vente en mars 2024. Cette création illustre parfaitement l’esprit inventif qui anime Mathieu Jullien et son équipe. Inspiré par Cédric Grollet, le chef pâtissier a su importer l’excellence des pâtisseries en trompe-l’œil à Lyon depuis septembre 2022.

Engagement Qualitatif et Réponses aux Attentes Clientèles

Bien que certains avis soulignent une variation dans la constance de qualité entre différentes visites ainsi qu’une préoccupation concernant les prix pratiqués par rapport à la taille des portions proposées, il reste indéniable que chaque produit conçu chez Marcel promet une expérience culinaire distinctive.

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© olivier pham

Afin de répondre efficacement à l’afflux incessant de commandes – atteignant jusqu’à 150 demandes quotidiennes – tout en conservant ce niveau d’exigence qualitatif, Mathieu Jullien envisage même d’accroître significativement sa production quotidienne.

Les horaires étendus permettent également à tous - tôt le matin comme tard dans l’après-midi - de profiter pleinement des services proposés par cet établissement lyonnais emblématique : petit-déjeuner savoureux dès 7h en continu jusqu’à la fermeture vers 19h durant toute semaine avec une session spéciale dimanche se terminant à 13h.

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Notes & avis

70% d'avis positifs récents
21% d'avis négatifs récents

Répartition des avis

5 étoiles 57%
4 étoiles 13%
3 étoiles 7%
2 étoiles 7%
1 étoile 13%
1 / 5
il y a 1 mois Milton jose De Jesus Serpa

J’ai détesté ça, j’ai vu un post sur Instagram à propos de croissants cookies, alors j’ai passé une journée dans l’après-midi pour les essayer, ils m’ont dit qu’ils n’étaient normalement disponibles que le matin, alors j’ai passé une autre journée à l’heure où je pouvais , 11h45 et rien, alors j’ai dit qu’ils finissaient normalement à 10h, donc comme c’était impossible pour moi j’ai demandé s’ils en avaient le dimanche, ils m’ont dit qu’ils avaient des croissants à partir de 7h. Je me lève donc un dimanche, qui est mon seul jour de repos, à 6h30 du matin pour me rendre à l’établissement qui est à 15 minutes en voiture de chez moi pour me faire dire qu’ils n’avaient que des croissants à 8h30. . est inacceptable. C’était la troisième et dernière fois que j’y allais. Nous n’avons pas affaire à des personnes sérieuses, de plus il n’est pas possible de passer commande du produit. La pire expérience que j’ai jamais vécue dans un établissement

4 / 5
il y a 1 mois Sasha MONTANO

Incroyable

5 / 5
il y a 1 mois Joss Aix

Belle découverte que cette pâtisserie dans le quartier des Brotteaux. Leurs spécialités "genre trompe l’oeil" sont vraiment originales et particulièrement bonnes, nous avant testé le citron, acidesucré avec une mousse très légère, au top ! Et nous avons emporté des tranches de cake et des chouquettes, tout était très bon. Bravo à cette équipe jeune !

1 / 5
il y a 1 mois raphaëlle b

Bonjour
Je ne pensais pas pouvoir écrire ça d’une baguette mais elle était vraiment pas bonne : mie ultra compacte , racie. ( Pourtant acheté à 10h)
A se demander si il n’y a pas eu un problème ce jour là .
Elle est partie directement à la poubelle
Nous ne recommandons pas cette boulangerie pour le pain .

4 / 5
il y a 1 mois Ambie

Le pain (baguette ) était moyen y a mieux , on a pris un croissant citron meringué très bon,le carré au pomme très bon aussi, croissant et pain au chocolat sans plus et un pain russe un peu sec sa manque un peu de crème pâtissière mais bien garnie de raisin et un trompe œil le citron 🍋 très bon aussi .
A tester encore

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