Smor and brod
Restaurant danois à Lyon, Sm∅r and br∅d a le monopole de la restauration scandinave dans la ville. La décoration est moderne, sobre et accueillante. Le chef du restaurant privilégie une cuisine faite maison et des produits locaux. Ce type de restauration permet de manger rapidement mais équilibré.
Au niveau des plats, on retrouve des options viandes, poissons et végétariennes. La base de la cuisine du restaurant est le smorrebrod : un type de pain spécial à base de seigle, tartiné de fromage frais fumé et de divers ingrédients. On peut trouver dessus du saumon, de l’effiloché de boeuf, des oeufs pochés ou bien des crevettes. Il existe également des options végétariennes qui varient avec les saisons.
Pour les desserts on peut choisir un yaourt accompagné d’un topping ou bien une pâtisserie maison comme les roulés à la cannelle. Le samedi le restaurant propose également un brunch.
Le restaurant propose des formules simples : une formule à deux smorrebrod et 1 boisson pour 11€ et une formule à deux smorrebrod, 1 boisson et 1 dessert du jour à 13€.
