Maison Antoine
La Maison Antoine, une enseigne emblématique au sein du paysage culinaire lyonnais, a su se distinguer par son histoire riche en saveurs et sa localisation privilégiée. Initialement présente à deux adresses sur le territoire lyonnais - l'originelle située quai Saint-Antoine et une plus récente rue de la Charité à Ainay -, elle conserve aujourd'hui son ancrage dans ce dernier quartier historique après le cession de sa boutique historique en 2024 à la Maison Pralus. Cette transition marque un nouveau chapitre pour cette institution gourmande qui continue d'enchanter les papilles avec sa seule adresse restante à Ainay.
L’aménagement des boutiques Maison Antoine est l’œuvre de l’architecte d’intérieur Emilie Rollet (Eroz Intérieur), combinant habilement tradition boulangerie-pâtisserie et modernité. L’esthétique épurée, rehaussée par des tons rose poudré, crée une atmosphère accueillante tout en mettant subtilement en valeur les créations gourmandes proposées. Avec leurs salons de thé intégrés, ces espaces invitent à la dégustation dans un cadre confortable où convivialité rime harmonieusement avec finesse.
Viennoiseries et pâtisseries fines
Au cœur même de leur philosophie, la qualité prime chez Maison Antoine. Chaque produit s’apparente à un bijou culinaire issu d’un travail minutieux d’orfèvrerie gastronomique. Le chef pâtissier y façonne des pièces saisonnières aux lignes harmonieuses tandis que le savoir-faire du boulanger trentenaire enrichit chaque jour l’offre panifiée grâce notamment à ses levains maison et une fermentation longue assurant goût authentique et texture moelleuse.
Une magnifique boulangerie sur les quais de Saône, où les pâtisseries sont présentées comme des joyaux.
Les viennoiseries ne sont pas en reste ; elles bénéficient d’une attention toute particulière accordée au feuilletage réalisé avec des matières premières triées sur le volet telles que beurre A.O.P., crème d’Isigny ou encore chocolat Valrhona.
Les classiques revisités
Dans la Maison Antoine, vous trouverez non seulement vos classiques favoris mais également des créations originales méticuleusement élaborées chaque week-end – pensez Pain au Chocolat XXL ou croissants bicolores – ainsi qu’une gamme "Sur le Pouce" de snacking.
Le fooding n’est pas en reste puisque là aussi, innovation rime avec tradition revisitant clubs sandwichs ou poké bowls tous faits maison suivant strictement les cycles saisonniers.
Définitivement fermé
