Zoï Lyon 1
Zoï, un salon de thé pas comme les autres situé au 46 montée de la Grande-Côte à Lyon, s’est rapidement imposé comme une référence pour ceux en quête d’un moment gourmand respectueux des choix alimentaires végétaliens. Fondé par Louise Rogelet, dont le parcours remarquable mêle expertise culinaire et engagement éco-responsable, Zoï se distingue par son offre unique de pâtisseries 100% vegan qui ne cesse d’émerveiller sa clientèle.
Origines et Philosophie
Louise Rogelet a débuté l’aventure Zoï après plusieurs années passées à tester ses créations dans différents espaces lyonnais tels que La Commune. Armée d’un CAP Pâtissier et d’un master en management de l’innovation culinaire, elle décide finalement d’ouvrir sa propre boutique avec l’intention claire : proposer des douceurs sans lait, sans beurre ni œufs, mais riches en saveur et inventivité.
Produits phares
Des fraisiers aux tartes citron en passant par le tiramisu ou encore les viennoiseries traditionnelles revisitées, chaque création chez Zoï est une promesse de plaisir gustatif sans compromis sur les convictions. Utilisant des fruits frais de producteurs locaux, du lait végétal ou encore de la margarine spécifique pour remplacer les ingrédients animaux classiques, ce salon prouve jour après jour qu’il est possible de régaler tout en restant fidèle à une éthique forte.
Place à la décontraction
Outre la qualité indéniable des produits servis, Zoï séduit également par son ambiance intimiste et décontractée où chacun peut trouver son havre de paix. Que ce soit pour travailler tranquillement grâce au Wi-Fi disponible ou simplement profiter d’une pause savoureuse entre amis ou en famille sur la terrasse agréable avec vue ; le cadre est idéal. L’accueil chaleureux complète cette expérience unique rendant chaque visite inoubliable.
L’engagement de Zoï
Géré principalement par des femmes fortes et inspirantes, cet espace n’est pas uniquement un lieu gastronomique ; il représente aussi un exemple tangible d’engagement féminin dans le monde entrepreneurial lyonnais. Avec un accès facilité aux personnes à mobilité réduite et une sensibilité particulière pour l’éco-responsabilité manifestée tant dans le choix des fournisseurs que dans les pratiques quotidiennes (tri sélectif poussé), Zoï marque son temps.
En définitive, si vous cherchez non seulement à savourer des pâtisseries vegan extraordinaires mais également à soutenir une entreprise locale engagée pour un futur plus durable, alors passer chez Zoï devient bien plus qu’une option ; c’est un véritable acte militant alliant plaisir gustatif à conscience écologique.
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Notes & avis
Répartition des avis
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il y a 2 mois Marie Abadie5 / 5
Options pour les végétariens : Tout est vegan
Restrictions alimentaires : Option sans gluten
il y a 2 mois Vlavv -5 / 5
La meilleure pâtisserie de Lyon. Certains des gâteaux (rose framboise, forêt noire...) sont aussi parmi les meilleurs que j’aie jamais mangés. 😊
il y a 2 mois Maria Fröhlich5 / 5
Grand choix de pâtisseries vegan, spécialités françaises en vegan, toujours un plaisir :)
Restrictions alimentaires : Végétalien
il y a 2 mois Anne-Sophie Cheynet5 / 5
Excellente pâtisserie vegan, les douceurs sont savoureuses et généreuses, le chaï est divin !
il y a 2 mois Julio Cesare5 / 5
Endroit très sympa. Le latte est pas mal mais surtout la pâtisserie est vraiment trop bonne. Je reviendrai.
